Quanto açúcar tem na cerveja que você bebe?

Mesmo que nenhum fabricante coloque açúcar, cada cerveja contém parte dela restante após a fermentação do grão na presença de levedura.

A questão é a quantidade de açúcar na cerveja em geral e como ela pode afetar a sua perda de peso. Então, ‘barriga de cerveja’ não é um mito, e você deve pensar em impedi-la. Mas será que existe alguma cerveja com menos açúcar na composição?

É isso que você descobre agora! 

Cerveja tem açúcar?

A cerveja é geralmente composta de fermento, grãos, especiarias e água. Embora o açúcar não esteja incluído na lista de ingredientes, ele é criado naturalmente quando os grãos são processados ​​e fermentados por leveduras. 

Para ser técnico, o açúcar é criado por algo chamado gravidade da cerveja. Este termo refere-se à densidade do líquido extraído do processo de mostura durante a fabricação da cerveja conhecida como mosto. 

Quando o mosto tem muito açúcar, é conhecido como mosto de alta gravidade. Uma vez que o fermento é introduzido no lote, o teor de açúcar geralmente diminui enquanto o teor de álcool aumenta. 

Após a conclusão do processo de fermentação, a cerveja é tipicamente composta por 80% de açúcares fermentáveis ​​e 20% de oligossacarídeos, que é um tipo de carboidrato.

Portanto, o teor final de açúcar é baseado em vários fatores que incluem sua gravidade, tipo de levedura e quaisquer sabores adicionais que possam ser incluídos na bebida, como mel ou xarope de milho.

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Quanto açúcar tem na cerveja?

A rotulagem do teor de açúcar de uma cerveja não é exigida por lei, portanto, identificar a quantidade exata de pode ser difícil. 

As boas pessoas da Healthline montaram uma lista do teor de carboidratos e açúcar para algumas das cervejas mais populares da América:

• Bud Light : 4,6 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar
• Budweiser : 10,6 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar
• Busch : 6,9 gramas de carboidratos, nenhum açúcar relatado
• Busch Light : 3,2 gramas de carboidratos, sem açúcar relatado
• Coors Banquet : 11,7 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar
• Coors Light : 5 gramas de carboidratos, 1 grama de açúcar
• Coors não alcoólico : 12,2 gramas de carboidratos, 8 gramas de açúcar
• Heineken : 11,4 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar
• Miller High Life : 12,2 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar
• Miller Lite : 3,2 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar
• Cerveja normal : 12,8 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar
• Cerveja light : 5,9 gramas de carboidratos, 0,3 gramas de açúcar
• Cerveja sem álcool : 28,5 gramas de carboidratos, 28,5 gramas de açúcar

É importante ressaltar que a cerveja sem álcool tende a ter um teor de açúcar muito alto, enquanto a cerveja light geralmente tem mais açúcar do que a cerveja comum. A lista também aponta claramente que quanto mais carboidratos a bebida tem, maior o teor de açúcar.

Você deve se preocupar com o açúcar na cerveja?

Felizmente, o teor de açúcar da bebida é geralmente muito baixo, então os bebedores de cerveja não terão que começar a contar a bebida como uma sobremesa ainda.

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Obrigada por ler até o final.
Forte abraço, Mariana Larré, do Curva da Saúde.