Benefícios da Dieta Vegetariana

Você sabia que apesar do vegetarianismo excluir produtos de origem animal, a dieta traz muitos benefícios para a saúde? Então, confira alguns dos principais benefícios de se adotar uma dieta vegetariana e como dar o primeiro passo.

 O que é o vegetarianismo?

O vegetarianismo é um estilo de vida que exclui o consumo de carne e, em alguns casos, outros produtos de origem animal. 

Normalmente, as pessoas adotam uma dieta vegetariana por várias razões, como, por exemplo, preocupações com a saúde, ética em relação aos animais, preocupações ambientais e até mesmo razões religiosas.

Por isso, é importante saber que existem diferentes tipos de vegetarianismo. Entre eles estão:

 Ovolactovegetarianismo

Esse tipo de dieta exclui o consumo de carne e peixe, mas inclui ovos e laticínios no plano alimentar.

Lactovegetarianismo

Exclui carne, peixe e ovos, porém inclui laticínios na alimentação.

Ovovegetarianismo

Neste caso, por exemplo, o consumo de ovos é liberado. No entanto, carne, peixe e laticínios não são permitidos.

Vegetarianismo Estrito ou Veganismo

Exclui todos os produtos de origem animal, como carne, peixe, ovos, laticínios e produtos derivados, como gelatina e mel.

Confira aqui algumas receitas vegetarianas fáceis e rápidas!

Mas, afinal quais são os benefícios de uma dieta vegetariana?

A dieta vegetariana oferece vários benefícios para a saúde, bem-estar e meio ambiente. Então, confira alguns deles:

Saúde Cardíaca

Redução do risco de doenças cardíacas devido à redução do consumo de gordura saturada e colesterol encontrados em carnes vermelhas e processadas.

Controle de Peso

Dietas vegetarianas são geralmente mais baixas em calorias e gorduras saturadas, ajudando no controle do peso.

Ajuda a regular a pressão Arterial

Uma dieta vegetariana pode contribuir para a redução da pressão arterial, pois pode ocorrer uma menor ingestão de sódio aliada a uma dieta rica em fibras, potássio e antioxidantes.

Controle da Diabetes

Pode ajudar a controlar e prevenir a diabetes tipo 2 devido ao controle do açúcar no sangue por meio de uma dieta rica em fibras e carboidratos complexos.

Contribui para a Saúde Digestiva

Dietas vegetarianas são ricas em fibras devido ao consumo de frutas, vegetais e grãos integrais.

Dessa forma, esse tipo de alimentação pode promover a saúde digestiva e prevenir prisão de ventre e diverticulite.

Promove a Saúde Óssea

Uma dieta vegetariana bem equilibrada pode fornecer cálcio suficiente para manter uma boa saúde óssea.

Melhora a Saúde da Pele

Antioxidantes presentes em frutas e vegetais podem melhorar a saúde da pele, retardando o processo de envelhecimento.

Redução do Risco de Câncer

Uma dieta vegetariana está ligada a um menor risco de certos tipos de câncer, como, por exemplo, o câncer colorretal.

Sustentabilidade Ambiental

Um outro ponto que devemos ressaltar sobre a dieta vegetariana é sua contribuição para a redução da emissão de carbono, uso de água e desmatamento associados à produção de carne, contribuindo para a sustentabilidade ambiental.

Como iniciar no vegetarianismo?

Iniciar no vegetarianismo pode ser um processo gradual e que exige certa disciplina.

Por isso, confira algumas dicas que poderão te ajudar:

Explore e estude: Antes de começar, aprenda sobre os diferentes tipos de vegetarianismo (lactovegetarianismo, ovolactovegetarianismo, veganismo, etc.) e os nutrientes essenciais para manter uma dieta saudável.

Defina seus motivos: Determine por que você deseja se tornar vegetariano. Seja por razões de saúde, ética animal, ambientais ou uma combinação dessas.

Ter um motivo claro pode ajudar na motivação.

Faça uma transição gradual: Muitas pessoas acham mais fácil fazer a transição de forma gradual, eliminando devagar os produtos de origem animal. 

Pesquise receitas vegetarianas: Encontre receitas vegetarianas que você goste. Existem muitos sites e conteúdos online sobre culinária vegetariana. Dessa forma, isso tornará a comida mais saborosa e variada.

Leia rótulos: Fique atento aos rótulos dos alimentos para garantir que não contenham ingredientes de origem animal. 

Além disso, preste atenção a produtos ocultos, como gelatina, que podem estar presentes em muitos produtos processados.