Vinagre de Maçã: O Segredo dos Benefícios para Emagrecimento

Mariana Larré outubro 11, 2023 0 Comentários Leitura: 15 min

Vinagre de Maçã Emagrece? Benefícios e Dicas de Uso

Descubra o segredo para emagrecer de forma natural e saudável com o vinagre de maçã. Com seu sabor único e propriedades surpreendentes, o vinagre de maçã tem se tornado cada vez mais popular como um aliado na perda de peso.

O vinagre de maçã é feito a partir da fermentação da maçã, resultando em uma poderosa combinação de ácido acético, enzimas e probióticos. Esses componentes trabalham juntos para auxiliar na queima de gordura, reduzir o apetite e melhorar a digestão.

Além disso, o vinagre de maçã também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que é essencial para manter uma dieta equilibrada e evitar picos de fome.

Neste artigo, exploraremos o porque o vinagre de maçã emagrece e como incorporá-lo em sua rotina diária. Descubra os segredos por trás do vinagre de maçã e comece a desfrutar dos seus benefícios para a saúde e a perda de peso hoje mesmo.

O que é vinagre de maçã?

Vamos começar com o início. O vinagre de maçã é feito em um processo de fermentação em duas etapas. Primeiro, as maçãs são cortadas ou esmagadas e misturadas com fermento para converter seu açúcar em álcool.

Em segundo lugar, as bactérias são adicionadas para fermentar o álcool em ácido acético, que é o principal ingrediente ativo deste vinagre. Uma colher de sopa (15 ml) de vinagre de maçã contém aproximadamente três calorias e praticamente zero carboidratos.

Na maioria dos vinagres do mercado, a composição é de 95% de água e apenas 5% de ácido acético. O produto também contém uma pequena concentração de ácidos lático, cítrico e málico e vitaminas e minerais (como cálcio, magnésio, fósforo e potássio).

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Os benefícios do vinagre de maçã para a saúde

Prevenção do diabetes tipo 2

O vinagre de maçã pode ajudar na prevenção do diabetes tipo 2 porque aumenta a sensibilidade da eficácia da insulina, o que fundamental para evitar o acumulo de glicose no corpo. Além disso reduz a absorção de glicose e previne um pico glicêmico após o consumo de carboidratos.

Essas propriedades do vinagre de maçã são úteis não apenas para diabéticos, mas também para aqueles que ainda não foram diagnosticados com a doença, mas que possuem valores alterados de glicose no sangue.

É bom para o intestino

O vinagre não é um probiótico, mas como é feito a partir da fermentação da maçã, contém um ingrediente que pode ser muito útil para as bactérias intestinais.

É a pectina, um tipo de carboidrato que não é absorvido pelo corpo humano. À medida que passa intacta pelo sistema digestivo, a pectina se liga a compostos prejudiciais ao corpo (como toxinas e bactérias nocivas) e facilita sua excreção no intestino grosso.

Essa ação da pectina, portanto, ajuda a manter a integridade da microbiota intestinal e permite que as bactérias boas do intestino continuem crescendo e desempenhando suas funções essenciais para o equilíbrio do organismo.

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Pode apoiar a saúde do coração

O vinagre de maçã é bom para o coração? Indiretamente, sim.

Primeiro, porque a alimentação favorece o controle glicêmico. Sabe-se que o aumento da glicose no sangue pode danificar as veias e artérias. Assim sendo, leva a um endurecimento da parede dos vasos responsáveis pelo transporte de sangue oxigenado pelo corpo.

Assim, ao evitar que o açúcar se acumule no sangue, o vinagre de maçã evita a formação de coágulos (causados pelo depósito de gordura nos vasos) e, consequentemente, reduz o risco de ataque cardíaco ou derrame.

Mas esses não são os únicos benefícios do vinagre de maçã para o coração: em testes em animais, os cientistas observaram que o vinagre de maçã pode ser eficaz no combate ao colesterol alto.

Esse efeito pode ser atribuído à ação do ácido clorogênico, nutriente que impede a oxidação das partículas de colesterol LDL. De acordo com dois estudos, o vinagre reduz a pressão arterial (outro fator de risco para doenças cardíacas).

Por fim, pesquisadores de Harvard confirmaram por meio de um estudo observacional que mulheres que tinham o hábito de comer salada temperada com vinagre apresentavam menor risco de complicações cardiovasculares.

Pode ter um efeito protetor contra o câncer

Apesar de ser testado apenas em laboratório e em animais, o vinagre mostra efeitos promissores no combate ao câncer.

De acordo com algumas pesquisas,o vinagre pode causar a morte de células cancerígenas e inibir o desenvolvimento de tumores. Câncer de próstata, bexiga, mama, sangue (leucemia) e cólon, por exemplo, parecem ser afetados pela ação do ácido acético.

Tonifica a pele e o cabelo

A aplicação de vinagre de maçã na pele tonifica e reduz a oleosidade do tecido. Pois é um antibacteriano, e isso ajuda a tratar a acne. Assim também há relatos de que o ácido acético pode ajudar na remoção de verrugas.

Além disso, o líquido massageado no couro cabeludo trata a caspa e fortalece a raiz do cabelo.

O vinagre de maçã e a perda de peso

Antes de tudo, vamos esclarecer que o vinagre de maçã não é um elixir mágico que derrete a gordura durante a noite para o dia.

Existem, algumas pesquisas que ligam o consumo de vinagre a uma diminuição no peso e nas medidas.

De acordo com um estudo realizado no Japão, participantes obesos que usaram vinagre por 12 semanas perderam gordura visceral e tiveram redução de peso, circunferência abdominal, triglicerídeos e níveis de colesterol.

Quem consumiu 15ml (equivalente a uma colher de sopa) de vinagre todos os dias perdeu, em média, 1,2 quilos. Os participantes que ingeriram 30ml do líquido perderam aproximadamente 1,7kg.

Segundo os autores da pesquisa, esses resultados muito possivelmente se devem à ação do vinagre em certos genes que metabolizam as gorduras.

Existem também outros mecanismos pelos quais o vinagre de maçã realmente emagrece:

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– Inibe o apetite

Existem estudos que comprovam que o vinagre de maçã emagrece realmente, pois, quando tomado antes das refeições, aumenta a saciedade, contribuindo para um menor consumo de calorias ao longo do dia.

Um desses trabalhos foi publicado em 2005 no European Journal of Clinical Nutrition. Na pesquisa realizada na Suécia, os cientistas forneceram aos voluntários uma porção de pão branco (contendo 50 gramas de carboidratos) com vinagre.

Após exames de sangue e um questionário para avaliar os níveis de saciedade dos participantes, verificou-se que:

A saciedade foi muito maior no grupo que recebeu vinagre;
Quando comparados ao grupo controle que recebeu apenas pão branco, os voluntários que tomaram vinagre tiveram uma redução significativa na glicemia pós-prandial (valores de açúcar no sangue após uma refeição).

Outro estudo descobriu que as pessoas que comeram vinagre no almoço acabaram consumindo de 200 a 275 calorias a menos ao longo do dia.

Segundo os pesquisadores, esse efeito do vinagre no apetite pode ser parcialmente explicado pela ação do ácido acético na digestão dos carboidratos.

Ao inibir a absorção do amido, o vinagre retarda a digestão e reduz a quantidade de glicose que chega à corrente sanguínea. Como resultado, há menos variação na glicemia e prolongamento da saciedade.

Segundo os cientistas, os efeitos do vinagre no apetite também podem estar relacionados à náusea causada pela ingestão do líquido ácido.

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– Possui compostos antioxidantes

O vinagre de maçã ajuda a perder peso também devido às suas propriedades antioxidantes. Além de reduzir a inflamação no corpo, os polifenóis, como o betacaroteno, encontrados na cidra fermentada, melhoram o metabolismo energético.

Este efeito do vinagre de maçã se traduz em uma maior facilidade para queimar gordura (o que não significa, no entanto, que o vinagre de maçã acelere o metabolismo significativamente).

– Desintoxica

Por fim, muitos dizem que o vinagre de maçã até emagrece porque, ao melhorar a função hepática, o líquido estimula a eliminação de toxinas do corpo.

Os ácidos do vinagre, málico, lático e cítrico, protegem o fígado contra os radicais livres e aumentam a eficiência do órgão na produção de enzimas e eliminação de toxinas que favorecem o ganho de peso.

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Como usar o vinagre de maçã para perda de peso

Você pode incluir vinagre de maçã em sua dieta usando-o como molho ou na culinária. Tem gente que bebe diretamente.

Portanto, a quantidade de vinagre de maçã que é usada para emagrecer é uma colher de chá, misturada com um copo de água. Beba 20 minutos antes do café da manhã, do almoço ou do jantar.

Entretanto é importante lavar a boca com água após beber a solução de vinagre de maçã, para prevenir o desgaste do esmalte dos dentes, deve-se escovar os dentes 30 minutos após beber a solução de vinagre de maçã.

De acordo com especialistas, não se deve tomar mais vinagre de maçã do que o indicado. Pois pode causar efeitos colaterais indesejados, como desconforto digestivo, náusea, perda do esmalte dos dentes ou queimaduras na garganta, entre outros.

Portanto verifique com seu nutricionista ou médico de confiança, se você pode beber vinagre de maçã para emagrecer, e evitar problemas no futuro.

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Por quanto tempo devo usar vinagre de maçã?

Lembre-se, o vinagre de maçã é um produto natural. Pesquisas mostram que beber vinagre de maçã resulta em perda de peso, mas é um processo gradual. Mas, a boa notícia é que o efeito é permanente.

Sabe-se que usar vinagre de maçã por mais tempo pode ser mais benéfico, pois não é uma solução rápida para perder peso. Portanto É indicado comer outros alimentos saudáveis junto com a bebida e praticar atividades físicas. No entanto os resultados podem variar de pessoa para pessoa, pois todos têm um estereótipo e reação a certos compostos.

A menos que mudanças drásticas na dieta não sejam necessárias, você pode simplesmente reduzir os alimentos fritos e os alimentos que contêm muita gordura ou carboidratos.

Como acelerar a perda de peso

Os efeitos do vinagre de maçã funcionam muito mais quando acompanhados de uma alimentação saudável à base de frutas, verduras, alimentos integrais, proteínas, etc. Além disso, praticar mais exercícios pode potencializar e acelerar os resultados.

Assim, você pode caminhar de 20 a 40 minutos por dia, cinco dias por semana. Fazer isso aumentará seu metabolismo, o que significa que as calorias que você consome serão usadas, ao invés de armazenadas como gordura.

Receita de vinagre de maçã para perda de peso

Esta receita mostra como fazer uma bebida rápida e fácil de vinagre de maçã com 4 ingredientes para perder peso.

É feito com uma mistura fantástica de ingredientes que atuam em conjunto para ajudar a acelerar o metabolismo e queimar como células de gordura. Estou falando de coisas como canela em pó, suco de limão espremido na hora e, claro, vinagre de maçã.

Ingredientes

1 colher de sopa vinagre de maçã
1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
¼ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá mel cru
1 xícara de água morna

Instrumentos

Adicione todos os ingredientes em uma pequena jarra ou copo e misture bem.
Sirva imediata com alguns cubos de gel.

Possíveis efeitos colaterais do vinagre de maçã

O vinagre de maçã pode ser um suplemento popular, mas, como a maioria dos outros suplementos, seu uso traz possíveis efeitos colaterais. Os efeitos colaterais associados ao vinagre de maçã podem ser leves ou graves.

Efeitos colaterais comuns

Os efeitos colaterais podem ser mais prováveis se o vinagre de maçã não for usado corretamente. Portanto, certifique-se de seguir atentamente as instruções de uso.

Em geral, acredita-se que o vinagre de maçã seja seguro. No entanto, houve relatos de problemas digestivos, como intolerância digestiva e queimação no estômago , devido ao seu uso.

O vinagre de maçã também pode causar erosão dentária . Num estudo de laboratório, dentes humanos que foram submersos em diferentes tipos de vinagre durante até oito horas sofreram erosão e perderam minerais.

Acredita-se que esses resultados se devam à natureza ácida do vinagre, razão pela qual não é recomendado permitir que o vinagre de maçã entre em contato com os dentes, cabelos ou pele por longos períodos.

Embora poucos efeitos colaterais adicionais tenham sido relatados, outros podem ser possíveis ao tomar vinagre de maçã.

Efeitos colaterais graves

O vinagre de maçã é altamente ácido, o que significa que pode causar problemas para algumas pessoas se não for usado corretamente.

Por exemplo, em casos raros, o vinagre de maçã causa vários tipos de queimaduras quando usado incorretamente.

Num relatório antigo, algumas crianças pequenas que consumiram vinagre sem supervisão sofreram queimaduras na garganta e, em alguns casos, cicatrizes no esôfago. Por esse motivo, recomenda-se que todos os tipos de vinagre sejam mantidos fora do alcance das crianças.

Da mesma forma, o uso impróprio de vinagre de maçã causou queimaduras químicas em uma adolescente que aplicou repetidamente uma quantidade excessiva em uma área da pele na esperança de remover uma verruga .

Novamente, deve-se observar que usar vinagre de maçã conforme as instruções pode ajudar a reduzir o risco de efeitos colaterais comuns e graves.

Precauções

O vinagre de maçã é considerado seguro quando consumido em pequenas quantidades por um curto período. No entanto, o vinagre de maçã pode não ser seguro se consumido a longo prazo ou em grandes doses.

Embora você já tenha ouvido falar dos benefícios de colocar vinagre de maçã na pele, fazer isso também pode não ser seguro. O vinagre de maçã aplicado diretamente na pele pode causar queimaduras químicas.

Não se sabe se o vinagre de maçã é seguro para uso durante a gravidez ou na amamentação. Portanto, devem ter cautela e evitar o uso de vinagre de maçã.

Acredita-se que o vinagre de maçã seja seguro para crianças, mas os pais devem tomar precauções e fornecer apenas as doses recomendadas. Também é melhor manter o vinagre de maçã fora do alcance de crianças pequenas para evitar o consumo excessivo acidental.

Pessoas com baixo teor de potássio devem evitar o uso de vinagre de maçã, pois pode reduzir ainda mais os níveis de potássio. São necessárias mais pesquisas para confirmar estas afirmações.

Escolha do vinagre de maçã correto

Os melhores tipos de vinagre de maçã são aqueles feitos de maçãs orgânicas. Eles são feitos de maçãs para cidra que não foram irradiadas.

Isso significa que as maçãs não foram expostas à radiação para evitar o crescimento de mofo nelas. Na maioria das receitas, você pode usar vinagre de maçã para substituir o vinagre branco normal. O vinagre de cidra é uma maneira fácil de adicionar nutrientes extras à sua dieta.

É um produto fermentado feito pela combinação de vinagre de maçã e água, permitindo que as bactérias benéficas do vinagre convertam os açúcares das maçãs em ácidos saudáveis.

Alimentos e bebidas fermentados, como kimchi, iogurte, picles e chucrute, estão repletos de culturas vivas e ativas que ajudam a promover a saúde intestinal .

Incorporação do vinagre de sidra de maçã em sua rotina diária

Não é necessário tomar uma dose de vinagre puro para obter uma dose diária. Considere usá-lo em molhos para salada, marinadas ou diluído em água com outros condimentos.

É importante falar com um médico antes de começar a beber vinagre de maçã todos os dias, especialmente se você tem diabetes. Algumas pesquisas sugerem que ele diminui a taxa de saída de alimentos e líquidos do estômago, o que pode dificultar o controle do nível de açúcar no sangue.

Considere restringir sua ingestão a uma ou duas doses por dia; um estudo descobriu que tomar quantidades excessivas (250 mililitros por dia) pode impactar negativamente os níveis de potássio.